BTSA TC 1 Voyage d’étude

Détails

Mis à jour : 8 avril 2022

Lycée Viticole Libourne-Montagne

Dans le cadre de leur voyage d’étude, les étudiants de BTSA TC 1 se sont rendus dans le vignoble du Languedoc-Roussillon puis en Espagne, dans les vignobles catalan et du Somontano. 10 exploitations différentes ont accueilli le groupe : cave coopérative, vignerons indépendants et négociant, permettant la découverte de divers modes de production et différents produits : vins tranquilles, vins effervescents, vins doux naturels, liqueurs et vinaigre ! Merci à tous les partenaires.

LYCEE Camille Godard - Visite d’une micro-ferme urbaine à Bègles

Détails

Mis à jour : 4 avril 2022

          Lundi 14 mars, les élèves de première Bac Pro Conduite de Productions Horticoles se sont rendus à Bègles pour découvrir la micro-ferme le « Wagon     Vert ». Encadrés par Fanny Verkerke et Frédéric Vauchel, les élèves ont été accueillis par Guillaume Bages de l’entreprise AKEBIA spécialisée    dans la conception de paysages comestibles et de jardins potagers en milieu urbain installée à Darwin.

         Cette nouvelle micro-ferme urbaine est implantée sur une parcelle de 1500 m² à proximité du parc de Mussonville. Elle est dédiée à l’agriculture et l’alimentation durables sur un territoire urbain et accueillera prochainement une pépinière de plants de légumes produits pour les chantiers de conception paysagère comestible, un potager pédagogique pour des animations et une micro houblonnière dont la production sera écoulée auprès d’un brasseur local.

Les élèves ont pu échanger sur les pratiques éco-responsables et l’origine des intrants utilisés pour créer cet espace. C’est ainsi qu’ils ont découvert qu’une partie du compost provenait de la collecte et du recyclage des restes alimentaires de restaurants de la métropole. C’est l’association solidaire « les Détritivores » qui tri, collecte et composte les biodéchets de la restauration pour les jardins urbains.

    Le broyat de bois utilisé en paillage provient d’un élagueur, les arbustes de petits fruits rouges d’une pépinière du Sud du département, et l  l’arrosage localisé par goutte-à-goutte est alimenté par une cuve de 3000L qui récupère les eaux pluviales du hangar. Le travail du sol est réalisé à la grelinette pour limiter l’impact sur la pédofaune.

      Les principes de la permaculture associés à des pratiques agro-écologiques ont été une vraie découverte pour nos jeunes. Cette visite devrait se poursuivre prochainement par une mise en situation professionnelle lors d’un chantier école-entreprise au jardin potager d’Auchan Bordeaux-Lac.

       Les élèves ont pu découvrir une facette de l’agriculture urbaine qui fera l’objet à la rentrée 2022 d’un module d’approfondissement professionnel. L’objectif de ce module sera de sensibiliser et d’initier nos élèves de Bac Pro aux jardins partagés, jardins d’entreprises, micro-fermes urbaines, potagers sur terrasses… avec des pratiques respectueuses de l’environnement et favorables à la biodiversité.

F.Ve & F. Va, mars 2022

http://akebia-ecosystemes.fr

https://fr-fr.facebook.com/lesdetritivore/

Le Printemps des Châteaux

Détails

Mis à jour : 29 mars 2022

Château Dillon vous offre un moment de convivialité et de partage !

Le temps d’un week-end, les châteaux du Médoc vous ouvrent leurs portes et vous invitent à découvrir leurs vignes, leurs chais et leurs vins. C’est dans cet esprit collectif que Château Dillon vous accueillera pour Le Printemps des Châteaux qui se déroule cette année les 8, 9 et 10 avril.

Soyez un visiteur, une visiteuse, privilégié(e) en réservant votre soirée du vendredi 8 : vous serez accueilli(e) pour une visite du vignoble et des chais, au cours de laquelle l’accent sera mis sur notre démarche environnementale et les projets de plantation, notamment de cépages résistants. A l'issue de la visite, une dégustation d’une sélection des vins du domaine vous sera proposée, accompagnée d’une assiette préparée par Les Délices de Rose à Blanquefort. La dégustation s’achèvera en douceur avec un chou au chocolat de chez M les Choux à Eysines. Pensez à réserver car les places sont limitées !
D’autres activités vous sont réservées pendant ces 3 jours :

•  Venez à la rencontre du Terroir’s Tour, groupement de lycées viticoles et agricoles des différentes régions françaises*. Ils vous offriront la dégustation de leurs produits et vous pourrez faire provision de bons produits du terroir. La gourmandise sera également au rendez-vous avec les délicieux pop-corn bio Hop O Pop de Benoît que vous connaissez déjà.
•  Découvrez 2 cocktails Di(vins) extraits d’un livret réalisé par un groupe d’étudiants de BTS Viticulture-OEnologie. Ils ont revisité ou inventé 10 cocktails en y incorporant les vins du domaine. Qui sait, la mixologie* sera peut-être un jour au programme de la formation !
• Les amateurs de jardinage pourront s’approvisionner en plants fleuris de printemps et plantes aromatiques produits par le Lycée Horticole du Haillan.
•  Régalez-vous des plats préparés par Roselyne, la cuisinière des Délices de Rose : tiep, mafé, frites de banane plantain, burgers … Pour y avoir goûté, je vous assure que vous ne serez pas déçu(e) !

Prenez tout simplement le temps de flâner, de (re)visiter les chais, (re)déguster les vins, (re)découvrir l’exposition Les Gardiens des Fûts d’Erik Dietman.

Durant tout le week-end vous bénéficierez d’une remise de 10% pour l’achat de 6 bouteilles de vins produits par Château Dillon. Nous avons fait le ménage de printemps dans le caveau et vous proposons à la vente des bouteilles "collection" : double-magnums, jéroboam, impériales, nabuchodonosor !

Je vous laisse découvrir le programme de ce week-end convivial, et les vins disponibles.

Bien cordialement

Valérie Jamme
Responsable du service commercial

* Rouffach : vins d’Alsace, Bel Air : Morgon, Brouilly, Moulin à Vent, Libourne : Montagne Saint-Emilion et Lalande de Pomerol, Mâcon : Saint-Véran, Avize : Champagne, Montreuil-Bellay : Saumur, Crémant de Loire, Cabernet d’Anjou, Orange : Côtes du Rhône et Châteauneuf du Pape, Périgueux : conserves de canard, foies gras, Villefranche de Rouergue : conserves de porc, Riscle : Côtes de Gascogne, Floc, Tours-Fondettes : Chinon et Crémant de Loire, Toulouse-Auzeville : pâtes, farines, miel. (Périgueux et Mâcon seront présents uniquement samedi).
* mixologie : l'art du mélange des boissons et la création de cocktails