
Le château a été bâti au début du XVIIe siècle. Il est acheté par Robert Dillon, irlandais émigrant, accueilli à Bordeaux. Appelée à cette époque Terrefort, la propriété est confisquée à la famille Dillon à la Révolution ...
C'est en 1829 qu'elle est rachetée par François Seignouret. Bordelais d'origine, il développe l'activité vinicole aux Etats-Unis, sous le nom de Château Dillon. Il donne au château son visage définitif ...
La vicomtesse Arlot de Saint-Saud, dernière propriétaire, le vend en 1956 au Ministère de l'Agriculture alors que les terres sont louées depuis 1923 par l'Ecole d'Agriculture devenue depuis Lycée Agro-Viticole.
SOUS TUTELLE DU MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PÊCHE